لولو كاتي


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 طريقة تحضير كعكة عيد ميلاد اطفالكم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
katia.06
عضو مشارك
عضو مشارك


انثى عدد الرسائل: 165
العمل/الترفيه: الدراسة/الجيدو
المزاج: ممتازة
تاريخ التسجيل: 21/06/2010

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير كعكة عيد ميلاد اطفالكم   الأربعاء أغسطس 04, 2010 3:35 pm

طريقة تحضير كعكة عيد الميلاد.اطفالكم..............................





مكوّنات الكعكة:
بيضات
¾ كوب أو 150 غرام من السكر، الناعم.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض، المبروش برشًا ناعمًا.
140 غرام أو كوب من الدقيق السادة، المنخول.
¼ كوب أو 25 غرام من مسحوق الكاكاو، المنخول.
مكوّنات الكريما:
¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة غيرالمملَََّحة، المذوّبة.
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا .
كوبان أو500 مل من الكريما السائلة، الطازجة الباردة.
3 ملاعق كبيرة من اللوز، المحمّص المفروم.
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، المبروشة.
طريقة التحضير:
يُخفَق البيض مع السكر الناعم والفانيلا وبرش الحامض لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف مزيج البيض.
يُنخَل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. تُستَعمَل ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.
يُمَدّ المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الخَبز.
يوضع المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبَز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. ثم تُنزَع الكعكة من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.
في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى والفانيلا في قدرة متوسطة الحجم وغير لاصقة. يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ويُحَرَّك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفَع عن النار ويُترَك جانباً حتى يبرد.
يُخفَق مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المبرّد مع الكريما السائلة الطازجة بواسطة الخلاط الإلكتروني لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في البراد حتى يجمد.
توضع ورقة جديدة كبيرة للخَبز على الطاولة وتُقلب الكعكة عليها ومن ثم تُنزَع ورقة الخَبز القديمة.
يُمَدّ ¾ من مزيج الحشوة على الكعكة ويُنثَر اللوز المحمّص والمفروم. تُلَفّ الكعكة من الجهة الطويلة، ويُضغَط عليها حتى تتماسك، ثم تُغَلَّف بإحكام بورقة الخَبز نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.
تُزال الكعكة من الثلاجة وتُقسَم إلى قطعتَين. توضع القطعة الأولى على طبق لكي تُقَدَّم أما القطعة الثانية فتُقسَم بشكل قُطري إلى ثلاث قطع. توضع هذه القطع فوق الكعكة الطويلة الملفوفة وعلى جانبَيها (تُستَعمَل الكريما الخاصة بالحشوة لكي تُلصَق القطع على الكعكة الطويلة الملفوفة). تُدهَن الكعكة بالكريما المتبقّية وتُزَيَّن بالشوكولا المبروش. (يمكن استعمال زينة الميلاد لتزيين الكعكة).
توضع الكعكة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
إقتراح: تُدهَن الكريما المخفوقة على جوانب شرائح الكعكة وتُعلَّم بمسحوق الكاكاو حتى تظهر بمظهر كعكة عيد الميلاد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلوب بيتنا
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل: 11
تاريخ التسجيل: 04/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير كعكة عيد ميلاد اطفالكم   الأربعاء أغسطس 04, 2010 3:38 pm

مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حلا الورد
مشرفة قسم الالعاب والمسابقات وعضو vip
مشرفة قسم الالعاب والمسابقات وعضو vip


انثى عدد الرسائل: 3896
تاريخ التسجيل: 18/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير كعكة عيد ميلاد اطفالكم   الإثنين أغسطس 09, 2010 11:21 pm

واااااوا

******* البتول ********

















مع تحياتي يارا

[img][/img]



ندعوكم للأ نضمام الينا

http://lulucaty.yoo7.com/montada-f49/topic-t2852.htm#35614

لولو15
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فرح
عضو مجتهد
عضو مجتهد


انثى عدد الرسائل: 2372
العمر: 21
الموقع : السلط
العمل/الترفيه: طالبة / النت
المزاج: حلووووووووووو
تاريخ التسجيل: 13/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير كعكة عيد ميلاد اطفالكم   الإثنين مارس 11, 2013 12:00 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة تحضير كعكة عيد ميلاد اطفالكم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة تحضير خبزة تونس من برنامج كل يوم طبخة للسيدة فاطمة الزهراء دلهوم
» طريقة تحضير سمك في الفرن,السمك في الفرن على الطريقة المغربية,حوتة معمرة في الفرن
» اليوم عيد ميلاد المدير العام
» تحضير درس المعركة المستمرة
» اجمل صور تورتات اعياد ميلاد وافراح ............ اهدى لاحبابك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لولو كاتي :: لولو كاتي للأسرة :: منتدى المطبخ-